Una de las fiestas importantes del otoño es la Fiesta de la Castañada, que se celebra entre el 31 de octubre y el 1 de noviembre, vigilia de la Fiesta de Todos los Santos. Según la tradición popular, estas fechas son el momento del año en que seinterrelacionan el mundo de los vivos y el de los muertos.

La Castañada procede de los hábitos y la gastronomía de las antiguas ofrendas funerarias. A pesar de que actualmente se mantiene como una tradición con una importante función social, su carácter de ofrenda funeraria ha dejado paso a un talante de festividad popular y comunitaria, con reunios familiares y verbenas populares que a menudo se organizan por ayuntamientos, ateneos, grupos de jóvenes, asociaciones de vecions, entidades culturales, centros excursionistas, peñas deportivas, etc. La elaboración de panellets es una de las tradiciones propias de esta festividad, junto con otras comidas como la castaña, los boniatos y otros productos de temporada que, acompañados de moscatel, se comen en el marco de Castañadas familiares y populares

En este taller se enseñará unas sencillas recetas de panellets diversos que contribuirán al mantenimiento de una tradición popular muy arraigada al territorio.