Se harán dos recetas: pan de grano de trigo sarraceno en la sartén (para personas intolerantes al gluten) y sal de sésamo (con sésamo tostado y un poco de sal), un alimento con mucho calcio especial para la menopausia. También se presentará el miso, la ciruela umeboshi y el vinagre umeboshi, todos ellos fermentados.

• A cargo de Isabel Moya